دزيريات

المقادير :_3كيلات فرينة 300غ
_1/2كيلة سمن ذائبة او مبردة
_4ملاعق اكل ماء زهر
_2ملاعق حليب سائل
_1ملعقة صغيرةعطر الفانيلا
_ قرصة 1ملح
_ماء

الحشو :_1كيلة لوز مقشر مرحي رقيق 400غ
_1/2كيلة سكر ناعم
_قشور حبة ليمون
_2الى 3بيضات

الشاربات :_1كلغ عسل
_كاس ونصف ماء زهر

طريقة التحضير :في اناء ضيفي الفرينة المغربلة الفانيلا قرصة الملح والسمن الذائبة اخلطي بالاصابع ثم عطري بماء الزهر والحليب مع التبليل تدريجيا بالماء حتى تتحصلي على عجينة متماسكة غطيها واتركيها ترتاح .
وفي الحين حضري الحشو بالمقاديرالمذكورة ثم شكلي كريات صغيرة بحجم حبة جوز الهند
على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة ابسطي العجينة بالحلالثم مرريها في الة العجينة في ارقم 5او 7وقطعي بواسطة مول دوائر قطرها 8سم
ضعي كرية من الجشو في وسط الدائرة اقرصي بلطف بواسطة السبابة والابهام مشكله انثناءات عديدة ثم زيني بحبة لوز او عقاش فضي .
ادخليها تطهى في الفرن ساخن مسبقا حتى تكتسبي الون الذهبي
فور خروج الحلوى من الفرن اغطيسيعا في العسل المعطر بماء الزهر ثم قطريها وقديميها في حاويات .