وسعـــــــــــوا الطريــــــــق,,جاكـــــم (الكسـكسي المغربـــي)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبت لكم طريقه الكسكسي بالصور
بسم الله نبدأ

ماشاءالله تبارك الله

المقادير
لحم او دجاج
تقريبا 4 كاسات كسكس
5 بصلات متوسطه الحجم
2 طماطم طازج او المعلب المقطع
6 روؤس فجل ابيض
1 قرع
2 كوسا
1 بطاطا حلوه
3 جزر حجم كبير
11 حبه كرمب صغير
حزمه كزبره
فلفل حار غير مقطع (الكميه حسب الرغبه)

البهـــارات (( ملح حسب الرغبه_ ملعقه شاي صغيره فلفل اسود_ زنجبيل مطحون_ كركم)

اضافات ( تقريبا 5 ملاعق اكل زيت _ ملعقتين سمنه_ تقريبا 1 كاس ماء بارد)

الطريقه

تغسل اللحم جيدا ( احنا سويتنا روؤس الغنم )

نبدأ على رقم رقم

1- الصوره توضح قدر الكسكس الخاص ( الجزء الاعلى يسمى كسكاس)

2- نضع اللحم في الجزء الاسفل من القدر ونضيف اليه البصل المقطع شرائح

3- نضيف الطماطم والملح والبهار

4- نقوم بربط الكزبره بواسطه خيط قوي ( انظري السهم في الصوره رقم 4)

5- نضيف الكزبره ونضيف الماء

6- يغطى ويترك حتى يبدا اللحم في الاستواء

- نقشر باقي الخضار ونغسلها جيدا

8- يقطع القرع الاصفر وينظف من الداخل

9- تقطع باقي الخضار احجام كبيره نوعا ماء

10 - يغسل الكسكس بالماء مرتين ثم نتخلص من الماء مع ترك القليييييل اسفل الاناء حتى يتشربه الكسكس

11- بعد ان بدأ اللحم بالاستواء نضيف الجزر ,يغطى ونتركه 5 دقائق

12- بعدها نضيف الكرمب والفجل فقط

وعند التجهيز والتقديم ,, يوضع الكسكس في صحن ثم اللحمه ثم ترص الخضار
واخيييرا نصب كميه من المرق حتى يتشربها الكسكس ويكون غير متماسك

ان شاءالله مااكون نسيييييييييييت شي
\
لاني تعبت من الصور وترتيبها وودمجها

والطريقه قد تكون طويله ومتعبه في البدايه ,,بس الطعم راااائع ويستاهل

اتمنى يعجبكم

دعواااااااااااااااااااااااااااتكم

وسعـــــــــــوا الطريــــــــق,,جاكـــــم (الكسـكسي المغربـــي) Koskosall3